زنان و جوانان

هنر آشپزي؛تزيين سالاد الويه و نحوه استفاده از رينگ

9 دي 1393 - 12:18:20 ب.ظ

هنر آشپزي؛تزيين سالاد الويه و نحوه استفاده از رينگ

گروه غذايي:	کيکها - کيک غذايي تزيينات - تزئين غذايي سالاد - چتني - بوراني - انواع سالاد تزيينات - تزئين تولد سيب زميني - انواع خوراک سيب زميني مناسبت هاي خاص - تولد
مدت زمان آماده شدن:	معمولي
سوپ:
خورش:

مواد لازم:
پنير خامه اي: به مقدار لازم
سس مايونز: به مقدار لازم
رنگ مجاز خوراکي: به مقدار لازم
ژامبون گوشت: به مقدار لازم

در اين دستور سعي شده است که نحوه استفاده از رينگ نشان داده شود. رينگ را در ظرف سرو قرارد داده سپس داخل آن را با الويه پرکرده و در آخر رويش را با مخلوط سس مايونز و پنير خامه اي کاملا بپوشانيد. در يخچال قراردهيد پس از نيم ساعت رينگ را از دور آن جدا کرده و ديواره آن را با مخلوط سس مايونز و پنير خامه اي بپوشانيد. با ماسوره دور کيک را يا مخلوط پنير خامه اي و مقدار خيلي کم سس مايونز شکوفه بزنيد. ژامبون را قالب بزنيد و روي سالاد قراردهيد. سپس طرحي را با چاقو يا ابزار مخصوص تزيين کيک روي الويه بکشيد و با مخلوط پنير خامه اي که با کمي سس مايونز مخلوط شده است روي خطوط را پر کنيد.

نکته

اگر رينگ در دسترس نداشتيد مي توانيد کف قالب کيک يا هر ظرف ديگري را نايلون قرارداده و اليويه را داخل آن فشرده کرده سپس در ظرف سرو برگردانده و و روي آن را با مخلوط سس مايونز و پنير خامه اي بپوشانيد.

نکته

مي توانيد به جاي قيف از يک کيسه نايلوني ضخيم (زيپ کيف) استفاده کنيد و پس پر کردن و بستن کيسه يک گوشه آن را با قيچي سوراخ کنيد.

نکته

آب مرغ در سالاد الويه نريزيد سبب شل شدن سالاد مي شود.

نکته

سس را مي توانيد هم با رنگهاي خوراکي رنگ کنيد و هم هم با زعفران و آب غليظ لبو

مرحله 1

تزيين سالاد الويه و نحوه استفاده از رينگ

رينگ را در ظرف سرو قرارد داده سپس داخل آن را با الويه پرکرده و در آخر رويش را با مخلوط سس مايونز و پنير خامه اي کاملا بپوشانيد. در يخچال قراردهيد.

مرحله 2

پس از نيم ساعت رينگ را از دور آن جدا کرده و ديواره آن را با مخلوط سس مايونز و پنير خامه اي بپوشانيد. با ماسوره دور کيک را با مخلوط پنير خامه اي و مقدار کم سس مايونز شکوفه بزنيد.

مرحله 3